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Gâteau à la mangue

 久しぶりにスィーツを食べました。

マンゴーのケーキ
Gâteau à la mangue

マンゴーのケーキです。甘みの酸味が程好くバランスが取れていて好みの味です。
生地は詰まっていて硬いものがいいですね。


お次は・・・
イチジクのケーキ
Gâteau à la figue

イチジクのケーキです。

果物は大好物で、インド・ムンバイでは、生ジュースを毎日飲んでいました。
イチジクのことをそこでは、アンジールと呼んでいました。中世ペルシア語のようです。

モロッコでは、乾燥イチジクを日常食べていました。

またインドに戻りますが、インドのローカルな果物で、「チクー」というものがあり、
それを大変気に入り、毎日、チクーの生ジュースを飲んでいました。


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